• 
• 
• 
• 
• 

Papas Rezepte >
Schokoladentorte
-- EIN BILD ---	4 Eier 100 g Zucker 75 g Mehl 1 Pck. Backpulver 25 g dunkles Kakaopulver 40 ml Reisdrink 1/2 EL Honig 700 ml Vegane Sahne 2 Pck. Sahnesteif 300 g Schokokuvertüre 5 EL Schokostreußel
Zubereitung: Eier und Zucker ca. 5 Minuten lang schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzugen und unterrühren. Die Masse in eine gefettete 23er Springform geben und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. In der Form erkalten lassen, entnehmen und horizontal durchschneiden. Die Form säubern und mit Frischhaltefolie auslegen (auch die Ränder!), den Tortenboden wieder hineinlegen. Reisdrink und Honig vermengen und über den Tortenboden geben. 400 ml Sahne, 200 g Kuvertüre und das Sahnesteif im Wasserbad erhitzen, so dass Kuvertüre und Sahne eine Masse ergeben. Diese dann mehrere Minuten lang schlagen, bis sie kühl und cremig ist. Die Creme auf den Tortenboden geben und mit den Schokostreußeln bestreuen. 200 g Schlagsahne nach Packungshinweis herstellen und auf die Creme verteilen. Den Tortendeckel auflegen und mit Frischhaltefolie abgedckte mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tage die Folie entfernen, aus 100 g Kuvertüre und 100 ml Sahne im Wasserbad eine Mischung erstellen, über die Torte geben und erkalten lassen. Fertig !