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Papas Rezepte >
Foccacia
-- EIN BILD ---	400 g Mehl 2 EL Olivenöl 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 Pck Hefe 250 ml Wasser grobes Salz
Zubereitung: Mehl, Wasser, 2 EL Öl, 1 TL Salz und Hefe vermengen und den Teig in eine Form mit 26 cm Durchmesser geben (ggf. vorher fetten). Den Teig darin eine Stunde gehen lassen. Mit den Fingern mehrere Löcher in den Teig stechen, mit 3 EL Öl bestreichen und grobem Salz bestreuen. Bei 200 Grad (Umluft) für ca 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen lassen. Kräuter wie majoran und Thymian machen sich gut im Teig, Rosmarin ebenfalls.